Bor és ...
Letisztult vonalak, sok üveg, homokszínű és szürke felületek. A 21. századi modern építészet tipikus jegyei. A magyar határtól csak néhány kilóméterre, Kismarton, azaz Eisenstadt határában vagyunk.
Lehet édes vagy sós, savanyú vagy csípős, de akár oregánóval, levendulával esetleg mézzel ízesített. A házikészítésű borecet ránézésre egy egyszerű mártásnak vagy csokoládé öntetnek tűnhet. Az ipari mennyiségű borecetet hatalmas acéltartályokban erjesztik, de házilag egész más módszereket alkalmaznak.
A Pannonhalmi Főapátság és az MKB Bank Zrt. annak a gazdag szőlészeti és borászati hagyománynak az újjáélesztésére vállalkozott, amely lényegében egyidős a monostorral. A pince és borház alapkőletétele 2002. október 25-én, Szent Mór ünnepén történt.
Hagyományos vagy ultramodern technika. A kérdés valójában nem ez, hanem, hogy a modern technológiát hogyan lehet és kell úgy alkalmazni, hogy nekünk fogyasztóknak csak előnyünk származzon belőle.
Azt mindenki tudja, hogy a szőlő finom és egészséges. Talán a szőlőmagolaj sem új fogalom, de hallottak már borfürdőről, vagy bormasszázsról? Utánajártunk, megtudtuk, hogy milyen fajta borokat mire használnak a kozmetikában és a wellnessben.
A világ legszebb helyeihez legendák kötődnek, így van ez Tokajjal is. A Zemplén hegység lejtői közé ékelődött Erdőbénye misztikus hely, ahol a völgyben langyos források, kis tavak, a szőlőlankák között pedig elhagyott épületek bújnak meg.
Egy jó tanács az ízmestertől: hogy ha bort mennek venni, akkor sose egyenek sajtot, de ha valaki a borát szeretné eladni, akkor kínáljon hozzá sajtot.
A bordal ősi lírai műfaj, amelyet a népköltészet is ismer. Eredetileg olyan dal, amelyet ivás közben énekeltek, s amely a bort és a borivást magasztalta. Na a mi bordalunk is a borivást magasztalja – de egyáltalán nem hagyományos ének, és nem is népköltemény.
Van aki trendinek, van aki divatnak hívja de egy biztos: egyre többet hallani arról, hogy a borhoz csokoládét szolgálnak fel.